製作面線的步驟如下：
和麪。將高筋麪粉、適量的食鹽和水混合，揉成麪糰，這個過程需要一定的技巧和經驗，以確保麪糰的勁道和口感。
發酵。將和好的麪糰放置一段時間讓其發酵，這個過程有助於麪糰產生良好的口感和結構。
搓面和割條。將發酵好的麪糰進行搓揉，使其變成細條狀，然後用工具割成小段。
串面和發酵。將搓好的麪條掛在小竹條上，進行第二次發酵。
拉麪和甩面。將發酵好的麪條拉長，並進行甩拉，以增加麪條的細度和彈性。
曬面和捆面。將麪條曬乾或使用烘乾機烘乾，曬乾後的麪條需要捆綁起來以便於保存。
此外，面線的製作工藝十分複雜，要經過揉麪團、發酵、搓面、串面、發酵、拉麪、甩面、摺面、曬面等一二十道工序，其中關鍵的步驟主要是和麪割條、用簸箕環盤四次（大條變細條）、放在面框內“省”面、在室內初拉一遍、再放回面框“省”面、最後拿到外面“面架”再甩拉二遍，便成了細細的線面，再加工曬面、捆面。