打麻將時，拿牌的流程通常按照以下步驟進行：
莊家首先擲骰子，根據骰子的點數決定從牌牆的哪個位置開始拿牌。
確定拿牌的位置後，按照逆時針順序，每個玩家依次從牌牆抓牌。
拿牌時，通常使用非主導手操作，即用拇指和食指捏起想要抓取的牌，然後輕輕地推出或拖動，使其脫離牌牆並放入自己的手牌中。
抓牌的順序是從左到右，即先從莊家開始，然後按照逆時針順序進行。
對於莊家，在拿牌時有一些特殊的規則。例如，在某些玩法中，莊家會先跳過一定數量的牌墩，然後再開始拿牌。
拿牌的數量通常是固定的，比如每人每輪拿12張牌，然後根據具體的規則和骰子的點數決定是否有所調整。
不同地區的麻將遊戲可能會有一些細節上的差異，但基本的拿牌流程是相似的。