製作麻椒油的步驟如下：
準備適量的花椒和麻椒，比例可根據個人喜好調整。將花椒和麻椒清洗乾淨，去除表面的灰塵和髒東西。
將清洗乾淨的花椒和麻椒曬乾，確保沒有水分。
在鍋中燒熱適量食用油，等到油表面起小泡，溫度大約50度左右。
將晾乾的花椒和麻椒放入油中，用勺子攪拌2分鐘左右，注意油溫不要過高，以免影響麻椒的香味。
將含有花椒和麻椒的油倒入大碗中，然後放入蒸屜上，上面蓋上一個盤子防止水蒸氣滴落。蓋上蓋子，水開後中火蒸十分鐘，以更好地激發出麻椒的香味。
蒸好後取出放涼，然後將花椒過濾出來。
將過濾好的花椒放入炒鍋中，加一點油，開小火煸炒2分鐘，徹底激發出花椒和麻椒的香味和麻味。
關火後將花椒倒入大碗中，這樣麻椒油就製作完成了。