麻辣豆干怎么做

麻辣豆乾的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

將豆乾切成三角塊或其它形狀。

在鍋中加熱適量油，待油熱後，將豆乾炸至表面出現小泡，然後撈出。

在另一鍋中，留少量底油，加入切好的蒜末、薑末、花椒、幹辣椒段等調料，炒出香味。

將炸好的豆乾倒入鍋中，加入適量的鹽、糖、辣椒油、白芝麻、孜然粉、花椒粉等調料，翻炒均勻。

最後可以加入適量的雞精和香油提味。

根據個人口味，可以適當調整辣椒的用量和種類，以及花椒、孜然粉等調料的用量，製作出符合自己口味的麻辣豆乾。