製作麻醬麪的關鍵在於調製麻醬。以下是一種常見的麻醬調製方法：
準備芝麻醬、生抽、醋、蒜末、花椒粉和香油。芝麻醬的量大約爲兩到三勺，生抽一勺，醋根據個人口味添加，蒜末適量，花椒粉一小勺，香油一到兩勺。
將所有調料放入碗中，先攪拌均勻。
根據需要可以加入一些溫開水，調整醬料的濃稠度，直到達到適合拌麪的程度。
此外，還可以根據個人喜好添加甜麪醬、蠔油、孜然粉、花椒油、辣椒油等增加風味。在煮麪時，確保麪條煮至浮起並容易夾斷，然後用涼水沖洗，瀝乾後放入調好的麻醬中拌勻即可。可以加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲等作爲配菜。