麻醬麵是什麼醬

芝麻醬

麻醬麪是一種以芝麻醬爲主要調味料的麪條。

麻醬麪的特點在於其獨特的醬料，這是由炒熟的芝麻磨碎製成的，通常還會加入其他調料，如生抽、香醋、蠔油、花椒油等，爲了增加口感，有時也會加入一些花生醬。在製作麻醬麪時，麪條煮熟後撈出，放入調好的芝麻醬中拌勻，還可以加入一些蔬菜，如黃瓜、胡蘿蔔等，增加口感和營養。