黃咖哩成分

黃咖喱的主要成分包括：

薑黃：作為主料，賦予咖喱其特徵性的黃色，並含有薑黃素，具有抗氧化和抗炎作用。

其他香料：包括孜然、八角、茴香籽、桂皮等，這些香料不僅增加咖喱的風味，還具有抗菌和殺蟲作用。

基礎調料：如姜、大蒜，用於增強咖喱的風味和香氣。

椰漿：泰國人習慣加入椰漿，為咖喱帶來微甜的味道，使其在辛辣中帶有柔和的甜味，適合與海鮮和肉類等食材一起烹調。

黃咖喱的特點是其經典的味道和顏色，適合燉煮肉類和各種蔬菜。