黃咖哩炒蟹

黃咖喱炒蟹是一道美味的海鮮菜餚，製作方法如下：

螃蟹去殼和鰓，洗淨後切成兩半。

在碗中攪拌黃咖喱醬、雞蛋、魚露和清水。

將螃蟹切口沾上生粉，洋蔥切絲，姜蒜切末，香菜切段。

鍋中加油，燒熱後煎封螃蟹切口，然後中小火煎熟，盛出。

洗淨鍋，加少許油，小火爆香洋蔥和姜蒜末。

加入螃蟹塊，翻炒均勻。

加入黃咖喱醬和水，燒開。

中小火燒至收汁，撒上香菜段即可出鍋。

這道菜色彩誘人，味道濃郁，是海鮮愛好者的不錯選擇。