黃沙豬潤是什麼

豬肝的一種

黃沙豬潤，也被稱爲黃沙潤或粉肝，是豬肝的一種，特別在廣東地區被視爲一種高品質的食材。

黃沙豬潤的色澤呈鮮粉紅色，略帶黃色，口感細膩且嫩滑，類似細沙的質感。這種豬肝通常來自於飼養一年以上的正常豬，相比那些飼養時間短或使用激素速成長的豬，黃沙豬潤的營養價值更高。由於其獨特的品質和營養價值，黃沙豬潤在廣東菜中非常受歡迎。