黃烷醇是什麼東西

天然植物化合物

黃烷醇是一種天然植物化合物，屬於類黃酮的一種。

黃烷醇廣泛存在於多種植物中，如可可、茶、紅酒、水果和蔬菜，其中可可的含量最高。黃烷醇具有抗炎和抗氧化作用，對維持大腦健康、減緩認知功能衰退有益，同時能維持血管健康、保持正常血壓，降低血液中血小板的黏附性，從而維持健康的血流，黃烷醇作爲抗氧化劑對心臟健康也有積極作用，其化學式爲C15H14O2，性質不穩定，易氧化和聚合，且具有多種立體異構形式，分離純化的難度較大。