黃燜雞為什麼叫黃燜雞

黃燜雞之所以被稱爲“黃燜雞”，主要是因爲其獨特的烹飪方法和食材。

“燜”是一種烹飪方法，包括將食材先過油，然後加水、調料慢燉，使食物變得軟嫩多汁；而“黃”則描述了這種烹飪方法的結果，即食物的顏色呈現黃色，這種黃色主要來源於食材和烹飪過程中使用的調料。

黃燜雞的主要食材是三黃雞，這是一種具有黃色羽毛、黃色嘴巴和黃色腳部的雞種，這種雞在烹飪過程中能吸收各種調料的味道，使得菜餚味道更加鮮美。