黃米麵的做法多樣，以下是幾種常見的製作方法：
黃米麵窩窩頭。將黃米麵和糯米粉、白砂糖混合，攪拌均勻後，加入洗淨的紅棗和葡萄乾，然後加入適量的水揉成麵團。將麵團分成小份，每份搓成圓形後，用大拇指捏成窩窩頭的形狀。將做好的窩窩頭放入蒸籠中，蒸約10分鐘，燜2分鐘後即可食用。
黃米麵炸糕。將黃米麵、糯米粉、酵母粉和糖混合，加入溫水和勻，揉成麵團後蒸約20分鐘。蒸熟的麵團冷卻後，揉成小劑子，包入豆沙餡，再裹上澱粉後油炸至金黃。
黃米麵湯圓。將黃米麵和水混合，蒸約20分鐘。蒸熟後，晾涼，揉成小劑子，手心搓成圓形後，可煮食或凍藏。
黃米麵黏餅。取適量黃米麵，用開水燙過後蒸熟。冷卻後揉成麵團，切小塊，按成圓形後包入紅糖，再按成扁平狀煎制。
黃米麵圓子。將黃米麵和水混合，揉成麵團後切成小劑子，手搓成圓形小糰子，油炸至金黃。
每種做法都有其獨特風味和製作技巧，可以根據個人喜好和食材準備情況選擇適合的做法。