黃花麥果是什麼

鼠麴草

黃花麥果，學名爲鼠麴草，屬於菊科植物。它的葉子小而圓，表面有白毛，花是黃色的，通常長在莖的頂端。春天時，人們會採摘鼠麴草的嫩葉，搗爛取汁，並與米粉混合製作糕點，這種糕點被稱爲黃花麥果糕。黃花麥果糕不僅外觀美觀，而且具有一種美妙的香味。在不同地區，鼠麴草還有其他的別稱，如田艾。唐代詩人皮日休曾描述過鼠麴草的美麗，詩中提到“日深挑見牛脣液，細掐徐聞鼠耳香”。