黃芽白的烹飪方法有多種，以下是幾種常見的做法：
白菜炒肉。將黃芽白洗淨後瀝乾水分，用手撕成小塊。在鍋中加入適量的油和蔥花炒香，再加入黃芽白翻炒。可以加入料酒提香，然後加入煮熟的肉塊，根據口味加入鹽和味精調味即可。
煮黃芽白。將黃芽白洗淨後切成塊，瀝乾水分。在鍋中加入清水和鴨骨架，煮沸後撇去浮沫，轉小火煮1小時。然後將鍋燒熱，加入油和蔥花炒香，再加入鴨骨塊和之前的鴨骨湯，繼續煮2小時，最後加鹽和味精調味。
辣炒黃芽白。先將火焙魚用水泡軟，撕去頭部和主刺。黃芽白洗淨後撕成長條，梗子和葉子分開。在鍋中加入豬油和火焙魚炒香，再加入黃芽白梗子翻炒至軟，加鹽調味後加入葉子燜煮至軟，最後加入蠔油翻勻即可。
這些方法都能充分展現黃芽白的鮮美，可以根據個人口味選擇適合的做法。