黃豆發芽的過程包括以下幾個步驟：
選擇黃豆。選擇新鮮、充實飽滿的黃豆，避免使用陳年或破損的黃豆。
浸泡黃豆。將黃豆清洗乾淨後，放入清水中浸泡。浸泡時間通常爲6到8小時或過夜，直到黃豆吸水膨脹。
準備發芽容器。使用底部透氣且能漏水的容器，如竹筐或帶有漏水孔的塑料瓶。
鋪展黃豆。將浸泡好的黃豆均勻鋪展在容器底部，不宜過厚，以利於黃豆呼吸和芽的生長。
保溼遮光。在黃豆上覆蓋一層溼潤的紗布或毛巾，上面可以放置重物以保持溼潤，同時避免光線直射，防止豆芽變紅變苦。
管理和澆水。每天早晚澆一次水，保持紗布或毛巾溼潤，同時注意底部漏水的情況，及時清理。
收穫豆芽。一般2到3天后黃豆就會發芽，可以根據個人喜好決定收穫時間。
黃豆發芽期間，維持適宜的溫度（20到28度）和溼度是關鍵，同時要避免豆芽受到直接光照。