黍臛

黍臛（shǔ huò）是一種古代的傳統食品，主要由黍米和肉製成的一種肉羹。黍米是一種一年生草本植物，其子實去皮後稱為黃米，煮熟後具有黏性。在古代，黍臛是一種常見的食物，尤其是在宴請客人或慶祝特殊場合時。

黍臛的製作方法主要是將黍米和肉類一起煮製，形成一種稠密的肉羹。這種食物不僅美味，還富含營養，是古代人們飲食中的重要組成部分。