製作黑大蒜的家庭方法為：
準備材料。選用獨頭蒜，因為其發酵效果更佳，清理乾淨大蒜，去除外層皮，但不要用水洗，以避免破壞其完整性。
準備容器。使用具有保溫功能的電飯煲，在底部鋪上一層乾淨的布，以吸收多餘的水分。
擺放大蒜。將清理好的大蒜整齊地擺放在電飯煲中，不要鋪得太厚，以保證均勻發酵。
發酵過程。將電飯煲密封並設定為保溫模式，保持時間約12至15天，期間避免打開蓋子，以免影響發酵過程。
檢查進度。大約每6天檢查一次，以確保大蒜髮酵程度一致，如果發現某些大蒜未發酵好，可適當延長發酵時間。
完成與儲存。發酵完成後，將黑蒜取出，平鋪在竹編或大盤上，自然風乾約4天，然後存放在密封罐中，放入冰櫃保存。
黑蒜的味道甜中帶酸，口感柔軟，沒有生蒜的辛辣味，是一種受歡迎的健康食品。