黑小米可以通過多種方式食用，以下是幾種推薦的做法：
黑小米饅頭：
洗淨黑小米後，用200度開水浸泡四至五小時，直到用手輕輕一碾就碎。
將泡好的黑小米與麵粉、酵母粉混合，和成麵團，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
揉光滑後，搓成長條形，切成小段，形成饅頭的形狀。
再次醒發七至八分鐘後，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
黑小米金桔粥：
將山藥去皮切片，金桔洗淨對半切開並壓扁。
將黑小米洗淨後放入鍋中熬煮。
煮沸後加入山藥片和金桔，繼續煮至熟透即可食用。
黑小米紅棗粥：
將黑小米洗淨放入鍋中用大火燒開。
加入紅棗，轉小火繼續煮，蓋上鍋蓋留小縫。
熬煮時用勺子輕輕攪拌，防止粘底。
黑小米黏稠軟爛後即可出鍋。
黑小米蘿蔔粥：
黑小米和枸杞洗淨，胡蘿蔔洗淨削皮切成塊。
將胡蘿蔔、黑小米和枸杞一同加入高壓鍋中燉煮。
以上做法不僅能保留黑小米的營養價值，還能使其口感更加豐富多樣。可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。