黑木耳是一種營養價值高且具有多種健康功效的食材，以下是黑木耳的功效：
黑木耳可以幫助補血，緩解貧血症狀，改善因貧血引起的頭暈和乏力。
黑木耳含有豐富的植物膠成分，可以清潔腸道，幫助排出體內垃圾和有害物質。
黑木耳對於緩解白髮也有幫助，因為它含有微量的鐵和銅，有助於促進身體內黑色素的形成。
黑木耳含有的磷脂成分對大腦健康有益，可以幫助營養腦細胞和神經。
黑木耳可以改善便秘，其含有的膳食纖維和植物膠原蛋白有助於促進腸道蠕動。
黑木耳對化解結石和預防心血管疾病也有一定效果。
黑木耳還可以增強免疫力，降低膽固醇，美容養顏，改善消化功能，降低血糖，對糖尿病患者有輔助治療作用。
黑木耳能清肺去毒，尤其適合吸入較多污染物質的人群。
此外，黑木耳也有地區特色，如吉林黃松甸鎮的黑木耳因其優良的品質而著名。總的來說，黑木耳是一種多功能的食材，適合多種人群食用以促進健康。