黑木耳是一種常見的食用菌類，具有多種烹飪方法。以下是一些常見的黑木耳食用方法：
清炒黑木耳。先將黑木耳泡發、清洗乾淨後，在開水中焯燙，撈出後瀝乾水分。鍋中加油熱後放入薑末和洋蔥塊，炒出香味後加入黑木耳快速翻炒。
涼拌黑木耳。黑木耳泡發後清洗乾淨，在沸水中焯一下，撈出過涼水後瀝乾。加入鹽、糖、醋、醬油、花椒油、蒜末、香菜末和白芝痲等調味料拌勻。
黑木耳炒麵。將泡發好的黑木耳切絲，與麵條和其他蔬菜一起炒制，可以加入醬油、蒜末等調味料。
黑木耳燉排骨湯。將黑木耳與排骨一起燉煮，加入適量的水、薑片、料酒等，燉煮1至2小時，直至排骨熟爛，湯汁濃郁。
黑木耳燉菜。黑木耳也可以與其他食材如雞肉、蔬菜等一起燉煮，增加菜餚的風味。
每種烹飪方法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人口味和喜好選擇適合的烹飪方式。