黑柴犬是一種性格溫順、隨和的犬種，它們具有強烈的服從性和獨立性。它們對人非常友善，並且愛乾淨，不喜歡亂叫，因此非常適合作為家庭寵物。黑柴犬的忠誠度較高，對主人有很強的地域觀念，對主人以外的人保持一定的距離，不易親近，這使得它們適合作為看門犬。
黑柴犬最初是作為獵犬培育的，因此具有較強的警惕性和保護本能。它們對陌生人保持警戒心，不隨便吠叫，這使得它們既適合家庭飼養也適合作為看門狗。然而，由於它們的警惕性和侵略性，有時可能會表現出問題行為，如咬人，因此需要主人的正確引導和訓練。
黑柴犬的聰明和學習能力很強，能夠快速記住訓練內容。不過，它們在廁所和睡覺的地方有自己的想法，可能會優先於主人的指示。黑柴犬的性別也會影響它們的性格，雄性通常好奇和活躍，而雌性則可能更加平靜和警惕。
黑柴犬適合不同的家庭類型，包括上班族、抑鬱患者、有小孩的家庭和孤寡老人。它們的溫順、沉穩性格和對人的友善使它們成為理想的家庭寵物。總的來說，黑柴犬是一種忠誠、勇敢、獨立且易於照顧的犬種，能夠為主人和家庭帶來許多歡樂和安全感。