黑棗是什麼水果做的

柿樹科柿屬的植物果實

黑棗是由柿樹科柿屬的植物果實製成的。

黑棗的學名是君遷子，也被稱爲軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。雖然黑棗在外觀和口感上與紅棗相似，但它們屬於不同的科和屬。黑棗的果實近球形或橢圓形，成熟時顏色爲藍黑色，表面有白蠟層。黑棗的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和各種維生素，具有清熱止渴、止咳化痰的功效。

黑棗在市場上也被稱爲烏棗，這可能是因爲它們在乾燥過程中顏色變深。另外，有些黑棗產品可能是通過特殊的加工方法（如蒸煮、烘焙）製成的，這些產品在市場上也被稱爲黑棗。