黑椒牛仔粒的做法多樣，這裡介紹一種比較受歡迎的做法：
準備適量的蒜頭，拍扁剁碎。熱鍋加入底油，將牛仔粒依次擺入平底鍋中。每一面煎大約一分鐘，總共煎至六成熟即可出鍋裝盤。如果不喜歡太生的口感，可以煎稍久一點，但注意不要煎老。
接著調製黑椒醬。鍋中加入適量的花生油，加入蒜頭爆香。然後加入黑胡椒粉翻炒均勻，注意火要小以防止炒糊。加入半碗水攪拌均勻，水開後加入一小勺雞粉和一大勺蚝油，煮一分鐘左右。最後加入薄芡，待湯汁收濃後裝入碟中備用。
牛仔粒可以蘸這個黑椒醬食用，味道鮮美。
這個做法以黑椒醬為特色，搭配煎至適中的牛仔粒，味道濃郁，口感滑嫩。可以根據個人口味調整煎的時間和黑椒醬的辣度。