黑毛和牛是什麼牛

日本黑牛

黑毛和牛，也稱日本黑牛，是日本四種主要肉用牛品種中最著名的一種。

這種牛的毛色主要為黑色，有時略顯褐色，它們體型緊湊，肌肉豐滿，四肢強健。黑毛和牛以其肉質細膩、脂肪和肌肉分布均勻而聞名，這種牛的肉在全球範圍內享有極高的聲譽，被視為一種奢侈的美食享受。

黑毛和牛的品種選育歷史悠久，它是通過日本本土牛種與引進的外國牛種雜交後改良而來的。在日本，黑毛和牛被廣泛用於肉用，其肉質細膩、脂肪分布均勻是其最顯著的特點。