黑牛肝菌是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一種常見的烹飪方法：
準備黑牛肝菌，清洗並切片，用小刀削去黑牛肝菌根部的泥巴，然後徹底清洗。
準備配料，準備蒜片、辣椒（可以是皺皮辣椒或青椒），根據個人口味調整。
炒制，在鍋中加入足夠的油，油熱後下蒜片和辣椒段，炒至蒜片和辣椒微微焦黃。
加入黑牛肝菌，將切好的黑牛肝菌加入鍋中，開大火快速翻炒，中途不斷翻拌，待水分收幹，邊緣微微捲曲後，加入適量的鹽繼續翻炒。
最後調味，根據個人口味加入生抽、糖等調味料進行調味。
出鍋，當黑牛肝菌炒至理想程度後，加入皺皮辣椒或幹辣椒節，快速翻炒均勻即可出鍋。
這只是黑牛肝菌的一種基本烹飪方法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和調味料。