黑米粥升糖

黑米粥屬於中升糖指數食物，食用後容易引起血糖升高。

黑米粥中含有豐富的碳水化合物，當黑米熬成粥時，其中的澱粉會被分解成糊狀物質，這會使血糖水平明顯升高。對於健康的人來說，適量食用黑米粥是可以的，但對於高血糖或糖尿病患者來說，由於胰島素分泌障礙或胰島素抵抗，食用黑米粥可能會導致血糖水平進一步升高，因此需要特別注意。

糖尿病患者或高血糖患者在食用黑米時，可以選擇將其與其他雜糧或雜豆一起蒸煮，以乾食的形式進食，這樣有助於控制餐後血糖的升高。此外，食用後應監測血糖水平，以便更好地控制血糖。