黑糯茶是一種特別受歡迎的傳統茶飲，其製作方法獨特且具有豐富的營養價值。以下是黑糯茶的製作步驟：
選米。選擇顆粒飽滿、當年新產的黑糯米，避免使用陳米，以保證茶的口感。
淘洗。將黑糯米放入盆中，徹底清洗以去除雜質和塵土。這一步驟很重要，因為殘留的雜質會影響茶的口感和品質。
控水。清洗後，使用容器將黑糯米中的水分控乾。這一步驟有助於在後續的炒制過程中更快地使黑糯米熟化。
炒熟。將黑糯米倒入鍋中，先用大火烘乾表面殘留的水分。待水分蒸發後，轉小火併不斷翻動，避免炒糊。這個過程大約需要20分鐘，當黑糯米爆開並露出白心時，即表示已經熟透，此時會散發出濃郁的香味。
封存。將炒好的黑糯米晾涼後，存放在密封罐中。在準備飲用時，取出一勺用開水沖泡，燜約10分鐘即可享用。
除了上述方法外，還有一種結合了黑糯米和紅茶的製作方法，這種方法同樣簡單易行。首先準備優質的黑糯米和紅茶，然後將兩者泡發或熬煮，這種方法可以使黑糯茶具有更多的營養價值和健康益處，如補氣養血、滋陰補腎和暖胃效果。需要注意的是，對於胃部不適的人群、懷孕的女性或有特殊疾病的人群，在飲用黑糯茶前應諮詢醫生。