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黑茶子是什麼

黑茶子有兩種不同的含義,一種是指植物黑茶藨子,另一種是指黑茶,一種中國傳統茶葉。

黑茶藨子(Ribes nigrum L.):

黑茶藨子是茶藨子科茶藨子屬的落葉直立灌木。

小枝無毛,幼枝具柔毛,被黃色腺體,芽被柔毛和黃色腺體。

葉近圓形,基部心形,下面被柔毛和黃色腺體,裂片寬三角形。

花苞片披針形或卵圓形,花萼淺黃綠或淺粉紅色,萼筒近鐘形,萼片舌形,花瓣卵圓形或卵狀橢圓形。

果近圓形,熟時黑色。花期5-6月,果期7-8月。

產自中國黑龍江、內蒙古、新疆等地,喜光,耐寒,適宜在北方地區種植,常野生於溼潤谷底、溝邊或坡地雲杉林或亞高山草甸。

繁殖方式包括播種、扦插、壓條。

果實可入藥,味辛,性溫,有解毒之功效,一般用於治療感冒。

果實富含多種維生素、糖類和有機酸等,尤其維生素C含量較高,可以製作果醬、果酒及飲料等。

黑茶(中國傳統茶葉):

黑茶是中國傳統茶葉的一大類,經過發酵加工的茶葉。

特點是色澤紅潤,滋味醇香,具有一定的陳化潛力。

按產地分類有福建黑茶(如正山小種、普洱茶)、湖南黑茶(如安化黑茶)、雲南黑茶(如普洱茶)。

按工藝分類有普洱茶(大葉種普洱和小葉種普洱),經過特殊的堆制發酵和陳化工藝。

按發酵程度分類有全發酵黑茶(如正山小種)和半發酵黑茶(如普洱茶)。

黑茶的保存應存放在陰涼通風的地方,避免陽光直射。