完全發酵的茶類
黑茶是一種完全發酵的茶類，屬於中國六大茶類之一。它的特點包括：
外觀與命名：黑茶因成品茶的外觀呈黑色而得名。
起源與發展：最早的黑茶起源於四川，其年代可追溯到唐宋時期。在茶馬交易中，茶葉經過特定的乾濕變化過程，最終形成了黑茶的製作工藝。
製作工藝：黑茶的製作過程包括殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙等工序，其中渥堆是關鍵步驟，使茶葉在微生物的作用下發酵，形成獨特的品質。
品種與產地：黑茶包括普洱茶、安化黑茶、六堡茶等品種，主要產於中國雲南、湖南、湖北、廣西等地。
品質特徵：優質的黑茶外觀黑而有光澤，湯色橙黃明亮，香氣純正濃郁，滋味醇和甘甜。
健康功效：常飲黑茶有助於保健養身，具有降脂減肥、軟化血管、預防心血管疾病等功效。
黑茶不僅可以單獨泡水飲用，還可以加入奶或酥油等進行調飲，適應不同人群的口味需求。由於其獨特的發酵過程和長期保存的特性，黑茶具有一定的收藏價值。