炒黑豆的美味做法有：
粗鹽炒黑豆。首先將黑豆浸泡6~8小時使其充分吸水，然後瀝乾水分，確保表面乾燥。在鐵鍋內放入粗鹽炒熱，然後加入黑豆，用中小火慢慢翻炒，待黑豆表面呈現金黃色時，加入適量鹽調味，繼續翻炒至黑豆表面均勻上色且變得香脆即可。
調味炒黑豆。首先將黑豆洗淨後浸泡6~8小時，然後瀝乾水分。在鍋中倒入適量食用油加熱至七成熱，放入黑豆用中小火翻炒，待黑豆表面金黃後，加入鹽和其他香辛料如生抽、蠔油、白砂糖等調味，翻炒均勻直至黑豆香脆。
簡單炒黑豆。將黑豆清洗乾淨後瀝乾水分，放入鍋中翻炒，中火炒至黑豆表皮裂開，轉小火繼續炒6分鐘即可。炒好的黑豆放涼後食用更佳。
烹飪技巧。選擇新鮮無瑕疵的黑豆，浸泡時間要充分。炒制時火候要適中，避免外焦內生。可根據個人口味加入香辛料提升風味。炒好的黑豆應放涼後存入密封容器中。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人喜好選擇適合的食譜。