黑豆酒是一種傳統的藥酒，其製作配方有多種變化，以下是一些常見的配方：
基礎黑豆酒。材料包括炒黑豆250克、白芷30克、薏苡仁60克，用黃酒1.5公斤浸泡。
黑大豆酒。材料為黑大豆500克和米酒3000毫升。
黑豆白芍酒。材料為黑豆、白芍、何首烏、桑寄生等，用米酒浸泡。
補腎配方黑豆酒。材料包括黑豆30克、淫羊藿35克、菟絲子20克、當歸25克、熟地35克、枸杞子25克、白酒1500毫升。
黑豆壯腰酒。材料為黑豆50克、鎖陽30克、鹿茸10克、枸杞子35克、淫羊藿25克、純糧白酒1500毫升。
製作黑豆酒時，首先需要將黑豆炒熟，以增強其藥效，然後可以選擇加入其他藥材，如白芍、何首烏、桑寄生等，以增強酒的功效，最後將炒熟的黑豆和選定的藥材放入瓶中，加入適量的酒（黃酒或白酒）和紅糖，密封保存一段時間後即可飲用。