鼓汁蒸橙

鼓汁蒸橙是一種美食，製作方法如下：

將橙子洗淨後，在鹽水中浸泡20分鐘以去除表面的果蠟。

橙子不需要剝皮，在頂部切開一片，類似於製作橙盅。

在橙肉上均勻撒上少許鹽，並用筷子戳幾下以便鹽分滲入。

將橙子放入蒸鍋，不需要加水，蓋上切下的橙頂，蒸至水沸後繼續蒸約15分鐘。

蒸好的橙子皮會有一定的收縮，碗底會有汁水流出。可以趁熱喝碗底的湯汁，果肉連同蒸出來的水一起吃，建議在晚上睡覺前食用效果更佳。