龍眼肉的吃法有多種，可以根據個人口味和需求選擇不同的做法。以下是一些常見的龍眼肉吃法：
龍眼肉可以直接生吃，尤其是新鮮的龍眼肉，味道甜美，口感好。
龍眼肉也可以用來煮粥，將龍眼肉加入煮好的粳米粥中，再加入適量的紅糖，早晚各吃一碗，這種吃法可以補脾生血，養心增智，特別適合老年人。
龍眼肉還可以用來燉湯，比如龍眼肉燉雞湯、龍眼肉燉排骨湯等，這種吃法可以使湯更加鮮美，營養更加豐富。
龍眼肉還可以用來製作甜品，比如龍眼肉布丁、龍眼肉蛋糕等，這種吃法可以使甜品更加甜美，口感更加豐富。
龍眼肉還可以用來泡酒，將龍眼肉加入高粱白酒中，泡一個月後，每晚臨睡時飲用15毫升，可以恢復疲勞，安神定志。
此外，龍眼肉還可以與其他食材搭配，製作出更多美味的食品，如龍眼丹參湯、龍眼棗仁飲、龍眼姜棗湯等，這些吃法都有一定的食療效果。