龍舌蘭酒是什麼

龍舌蘭酒是一種以龍舌蘭(Agave)爲原料製作的蒸餾酒。

這種酒是墨西哥的國酒，常被稱爲“特基拉酒”，並且有“墨西哥靈魂”的美譽。龍舌蘭是一種屬於龍舌蘭科的植物，通常需要生長8到12年才能成熟。製作龍舌蘭酒時，會使用這種植物的心臟部分（也稱爲皮納），經過切割、烘烤、壓榨、發酵和蒸餾過程製成。龍舌蘭酒不僅可作爲消化酒單獨飲用，還常被用作調製各種雞尾酒的基酒，如特基拉日出、鬥牛士和霜凍瑪格麗特等。