以下是一個簡單的2寸蛋糕配方：
原料。需要準備蛋黃3個、細砂糖20g、蛋白3個、細砂糖30g、低筋麵粉40g、可可粉8g、動物性鮮奶油200g、細砂糖20g、棕色朱古力筆、白色朱古力筆。
製作過程。分離蛋黃和蛋白，蛋黃加20g細砂糖打至粘稠發白，蛋白分3次加細砂糖，打至能形成直角尖。取部分蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後倒進剩餘的蛋白中，混合均勻。將低筋麵粉和可可粉混合篩入蛋糊中，翻拌均勻，直至看不到乾粉。倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，以170度烤約10到15分鐘，或表面有彈性後取出。蛋糕片烘烤完畢後，取出稍放涼1到2分鐘，然後撕下烘焙紙。鮮奶油加20g細砂糖打至10成發。蛋糕片烘烤時的表面作為蛋糕卷的內層，塗抹上打好的鮮奶油，捲起後放入冰櫃冷藏30分鐘定型。定型後，將剩餘的鮮奶油塗抹在蛋糕卷表面，即可切塊食用。