在21點遊戲中，每張牌都有其點數，通常2到10的牌的點數就是其牌面的數字。花牌（J、Q、K）的點數是10分，而A有兩種算法，可以算作1點或者11點。如果A算為11點時總和大於21，則A算為1。例如，(A,8)是19點，(A,7,J)則為18點。
如果玩家手中的牌的總點數超過21點，這被稱為爆牌，玩家將輸掉本輪遊戲。如果玩家手中的牌的總點數為21點，則不能再要牌。如果玩家手中的牌的總點數不到21點，則玩家可以繼續要牌、停牌、加倍。
如果莊家手中有A，且A作為11點時大於16點，作為1點時小於或等於16點，則由莊家自己選擇是否要牌。
玩家在兩張牌的點數不是黑傑克的前提下，如果認為第三張牌可以讓您贏過莊家的手牌，可以要求雙倍下注。您的賭注將增加雙倍，而您只可以再抽取一張額外紙牌。
如果莊家手中拿到明牌A，玩家就有機會買保險，保險金是玩家當初下注的一半。如果莊家是黑傑克，莊家只贏得保險金。如果玩家拿到21點，仍能拿到全部的酬金。