37菜吃法

三七菜的吃法可以參考以下步驟：

將購買的三七菜用清水沖洗乾淨，去除老葉，以便口感更香嫩。

將洗淨的三七菜摘成小段，然後進行焯水處理。在鍋中加入適量的水，待水熱後加入少許鹽和油，攪拌均勻，接著將三七菜放入鍋中焯煮至顏色變深，然後撈出備用。

焯好的三七菜放入碗中，用涼水泡三分鐘左右，使其口感更佳。

在小碗中加入切好的蒜末、香油、蚝油，拌勻後加入少量涼開水。

將調好的料汁淋在煮好的三七菜上即可食用。

這種做法簡單易行，能使三七菜口感更佳，營養豐富。