20世紀50年代中國的飲食以簡單、粗糧為主。早餐通常包括小米稀飯或紅薯粥，有時會加入一些野菜以增加口感和營養。鹹菜也是常見的搭配，因其簡單易製作，能夠增加食物的味道。
午餐和晚餐可能包括窩窩頭、煮白菜、榆錢湯等，這些食物既經濟實惠又能提供必要的營養。在那個年代，粗糧如玉米麵和紅薯是主要的食物來源，它們含有豐富的膳食纖維和維生素，對健康有益。
此外，還有一些特定地區的小吃，如烤皮蛋、油炸豆腐乾和酸萵筍，這些食物雖然簡單，但在當時卻是美味和營養的來源。總的來說，20世紀50年代的飲食體現了當時的生活條件和文化特色。