根據公開資料，7月31日名人有：
- 馮驥才：當代作家、文學家；
- 蔣介石：中國近代政治家；
- 威廉·亞歷山大·佩恩：美國南北戰爭期間著名將領；
- 姜育恆：中國台灣男歌手；
- 劉德一：中國內地男演員、相聲演員、曲藝演員；
- 劉江：中國內地男演員；
- 鍾欣凌：中國台灣女演員；
- 梁朝偉：華語影視男演員、歌手；
- 葉劍英：中華人民共和國十大元帥之一；
- 胡啟立：中國共產黨的優秀黨員，中國共產黨第十二屆中央委員會候補委員、委員，第十三屆中央政治局委員、常委；
- 梁曉聲：中國當代作家、學者；
- 韓三平：中國著名製片人、導演。
除了以上提到的名人，7月31日名人還有很多。