以下是8寸披薩的做法：
將180克高筋麵粉、3克酵母、3克鹽、3克糖混合，逐漸加入85至100毫升溫水（視麵粉吸水性調整），攪拌成面絮後揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
準備餡料，如牛肉、青椒、蘑菇和西紅柿，切成小塊。牛肉用黑胡椒粉、鹽、糖、醬油、蚝油、花雕酒、澱粉和小蘇打醃製半小時。
麵團發酵後，排氣，再醒發20分鐘，擀成與8寸披薩盤大小相匹配的麵皮。
將麵皮放入披薩盤，用叉子在麵皮上均勻插上小洞，防止烤時鼓起。
刷上番茄醬，撒上薄薄一層芝士碎，然後鋪上牛肉丁和其他配料。
烤箱預熱至180℃，將披薩送入烤箱烤15至20分鐘，直至表面焦黃，芝士融化。
出爐後，可根據個人口味調整配料和調味品。