85度C是一家中國台灣的連鎖咖啡、蛋糕、烘焙品牌，成立於2003年，隸屬於美食達人旗下。品牌定位為：
大眾化：85度C主要經營咖啡和甜點，以五星級的主廚與宴會指定的頂級咖啡豆而成立的新形態創意店。
高品質與平價消費：85度C的品牌定位是「五星級的品質,平價消費」，希望以8星級的產品、平價化的價格，普及世界各角落。
咖啡文化：取名來自「咖啡在攝氏85°C時喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，100°C熱水經過咖啡機內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在90到96°C之間，而最適合喝咖啡的溫度應是85°C左右。
以上就是85度C的品牌定位，希望對你有所幫助。