在《After Effects》中去除視頻中的字幕，可以採用以下方法：
使用固態層和遮罩工具。首先導入視頻，然後新建一個白色固態層，在視頻中的字幕位置使用橢圓形遮罩工具覆蓋字幕，關閉固態層的小眼睛，加大遮罩羽化，然後在軌道蒙版中選擇反轉蒙版，使遮罩區域變為透明。
使用中值濾鏡。在效果中選擇噪波與顆粒，然後選擇中值，調整中值中的半徑，直到字幕消失。
使用畫筆工具。新建一個空白層，使用畫筆工具在空白層上繪製覆蓋文字的區域，確保繪製的區域與背景匹配，然後將空白層的混合模式設定為正常，以覆蓋原始圖片的文字部分。
使用電影版畫符。在特效里找到電影版畫符，適用於文字偏下的情況。
使用黑色素材蒙版法。導入一段純黑色素材，放置並調整大小以覆蓋文字，然後加上蒙版並調整大小以覆蓋文字。
使用字母虛化法。複製主軌道素材到畫中畫軌道，加上虛化特效並調整參數，加上蒙版並調整大小以覆蓋文字。
使用蒙板復蓋法。複製主軌道內容到畫中畫軌道，打開蒙版，調節大小和位置以覆蓋文字。
這些方法可以根據字幕的位置、大小和背景的不同進行調整，以達到最佳的去字幕效果。