在Adobe Illustrator(AI)中創建表格的步驟包括：
打開AI軟體，使用Ctrl+N新建一個空白文檔。
轉到左側工具列，選擇矩形格線工具。
根據需要設定表格的大小和分隔線數量。例如，可以設定一個8水平分隔線和6垂直分隔線的格線，這將創建一個9行7列的表格。
繪製表格後，可以使用直接選擇工具調整表格的大小或合併單元格。如果需要合併單元格，可以使用剪刀工具剪斷線條，然後刪除不需要的部分。
使用路徑查找器(快捷鍵Ctrl+Shift+F9)和形狀生成工具為表格填充顏色。
完成表格設計後，可以在表格中間的空白處使用文字工具輸入文字。
最後，可以調整表格的位置和對齊方式，確保表格在頁面上居中。
這些步驟可以幫助用戶在AI中輕鬆創建專業的表格。