奶油布蕾（Cream Brulee）是一種經典的法式甜點，以其香草風味、順滑口感和焦糖層而聞名。以下是一種常見的做法：
準備材料。淡奶油、牛奶、蛋黃、白砂糖、香草豆莢和香草糖。
製作蛋黃糊。將蛋黃和白砂糖混合均勻，打發至發白蓬鬆。
加熱奶油。將淡奶油和牛奶混合，用小火加熱至微沸，然後慢慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌，以避免產生大量氣泡。
過濾。將混合好的蛋奶液過篩，以去除氣泡和雜質，使成品更加細膩。
倒入模具。將布丁液倒入布丁模具或耐熱玻璃容器中。
烤制。將裝有布丁液的模具放入烤盤中，烤盤內倒入熱水，水浴法烘烤。烤箱預熱至130至163攝氏度，烘烤約30至70分鐘，直到布丁表面晃動時類似duang的感覺。
冷藏。烤好後，將布丁放入冰櫃冷藏至少6小時。
撒糖和燒焦。在布丁表面均勻撒上一層薄薄的細砂糖，用火槍或噴槍噴至融化變成焦糖。
這種甜點口感豐富，既有奶油的順滑，又有香草的風味，焦糖層則為整體增添了一層脆甜的口感。