DES加密方法是一種對稱密碼算法中的分組加密算法，其詳細過程如下：
初始置換。64位的明文通過初始置換(IP置換)進行置換，這是通過一個固定的置換表來重新排列明文字元的位置，這個置換是可逆的，也有一個相應的逆初始置換(IP^-1)用於最後的密文生成。
子密鑰生成。從64位的密鑰（實際有效長度為56位，因為第8、16、24、32、40、48、56、64位是奇偶校驗位）生成16組48位的子密鑰，用於每輪的加密過程。
分塊加密。經過初始置換的64位數據塊分為左右兩個32位的數據塊（L0和R0）。接下來的16輪加密過程中，每輪都會對這兩個數據塊進行特定的處理，包括與子密鑰進行異或運算、置換和壓縮。
輪函式。每輪加密的核心是輪函式，它接受一個32位的數據塊和一個48位的子密鑰，產生一個新的32位數據塊。
輪加密變換。這16輪加密變換中，每輪都包括對左右數據塊的特定處理，這包括異或運算、S盒替換、P盒置換和合併左右數據塊。
逆初始置換。這是DES加密的最後一步，它對加密後的左右兩個32位數據塊進行逆初始置換，得到最終的64位密文。
這種加密方法的優點在於其相對簡單和快速，但它也存在一些安全漏洞，例如使用較短的密鑰長度（56位），這使得它容易受到暴力破解等攻擊。