在DNA提取實驗中，乙醇的主要作用包括：
沉澱DNA：乙醇可以安全地與DNA混合，因為它不會與DNA發生化學反應。通過加入乙醇，可以奪去DNA周圍的水分，使DNA失水而易於聚合。
去除殘留雜質：乙醇不溶於核酸，因此可以用來漂洗DNA，使殘留的雜質溶解於乙醇中，並通過離心去除。
分離DNA和RNA：乙醇具有良好的溶解性，常與鹽一起使用，使DNA在水中發生剪斷並產生大量的可視化DNA。
保護DNA：乙醇可以保護DNA不被降解，因為DNA提取過程中可能存在核酸酶，這些酶能夠降解DNA。乙醇的存在可以抑制核酸酶的活性，防止DNA的降解。
去除RNA：乙醇可以與RNA形成複合物，使其沉澱，這對於需要純化DNA而不需要RNA的實驗非常重要。
提高DNA溶解度：乙醇可以降低水的極性度，增加DNA在水相中的溶解度，有助於將DNA溶解在提取緩衝液中，並方便後續處理。
漂洗DNA：乙醇還可以用於漂洗DNA，去除鹽離子及有機溶劑。
需要注意的是，乙醇具有揮發性和毒性，使用時應避免吸入和接觸皮膚。