DTT（二硫蘇糖醇）是一種小分子有機還原劑，主要用於生物學和化學實驗中，具體作用如下：
還原蛋白質中的二硫鍵。DTT能夠與蛋白質中的二硫鍵反應，將其還原為巰基，從而提高蛋白質的溶解度和穩定性，使其更容易進行後續的純化步驟。
防止巰基的氧化。在DNA溶液中加入DTT可以降低DNA的二聚化，保護其免受氧化損傷。
在醫藥工業中的套用。DTT能高效提取和分離蛋白質，且其易滲透細胞膜的特性使其在醫藥工業中具有重要作用。
具有輻射防護作用。但高濃度和長時間的暴露會擾亂細胞內的氧化蛋白摺疊過程，導致嚴重的未摺疊蛋白聚集。
此外，DTT與巰基乙醇相比，刺激性氣味更小，毒性更低。