EGF(表皮生長因子)是由53個胺基酸殘基組成的單鏈低分子多肽。
EGF在人體內是一種重要的活性物質，主要功能是促進皮膚細胞的分裂和增殖，它通過與細胞膜上的EGF受體特異性結合，引發一系列生化反應，從而刺激細胞的生長和分化。EGF能抑制衰老基因的表達，阻止皮膚衰老，並有助於維持皮膚的最佳生理狀態。
此外，EGF還具有止血、加速皮膚和黏膜創傷癒合、消炎鎮痛、防止潰瘍等功效。它通常在常溫下穩定，能與人體內的各種酶形成良好的協調效應。EGF在醫學領域有著廣泛的套用，尤其是在促進受損表皮的修復與再生方面，如治療燒傷、燙傷等。