在Excel中設定文字方向的常用方法如下：
使用「開始」選項卡。選中要修改的文字方向的單元格，然後在「開始」選項卡中找到「對齊方式」區域。這裡有一個方向按鈕，點擊它會出現幾種預設的文字方向。可以直接選擇這些預設，或者點擊「設定單元格對齊方向」進行更詳細的調整。
使用右鍵選單。選中要修改文字方向的單元格，點擊滑鼠右鍵，選擇「設定單元格格式」，然後在彈出的對話框中選擇「對齊」標籤頁。在這裡，可以直接輸入角度來調整文字的方向，或者使用對話框中的文本或刻度來調整。
使用快捷鍵。在單元格中輸入文字後，移動到字型前並輸入「@」符號，這可以將文本方向更改為豎直。
使用「設定單元格格式」對話框。在「開始」選項卡中，找到「對齊方式」區域，點擊右下角的箭頭按鈕，打開「設定單元格格式」對話框。在「對齊」標籤頁中，可以通過調整角度來改變文字方向。
這些方法提供了靈活的方式來調整Excel中文字的方向，以適應不同的需求和格式要求。