在Excel中設定文本格式有幾種方法：
直接設定單元格格式為文本：
選中需要設定為文本的單元格區域。
右鍵點擊選中的單元格，選擇「設定單元格格式」。
在彈出的對話框中，選擇「數字」標籤頁。
從分類列表中找到「文本」選項，並選中它。
點擊「確定」按鈕完成設定。
使用快捷鍵全選並設定格式：
新建或打開一個Excel表格。
使用快捷鍵「Ctrl+A」全選表格中的所有單元格。
右鍵點擊，選擇「設定單元格格式」。
在數字標籤頁下選擇「文本」格式，並點擊「確定」按鈕。
通過數據分列功能轉換格式：
打開需要轉換格式的Excel表。
使用數據工具列中的「分列」功能。
選擇需要轉換的數值列，按照分列嚮導的指示進行操作。
在分列嚮導的最後一步，選擇「文本」格式，並完成分列過程。
文本格式的含義是，當數據以文本形式存儲時，它不會參與Excel中的自動計算。這意味著，與數字格式的單元格相比，文本格式的單元格在輸入時顯示的內容與輸入的內容完全相同，且不能直接使用公式進行計算。例如，如果在B1和B2單元格中分別輸入數字1和2，並將這兩行設定為文本格式，則在D列進行運算時，文本格式的單元格會直接顯示公式而非計算結果。